CALL US NOW! +973-6667-0866
  |   احجز هنا واحصل على خصم 10%

فن ترتيب السفرة: سفرة العزائم والسفرة اليومية

نصائح
أخر تحديث أغسطس 23, 2022 10:08 ص

كان ترتيب السفرة نشاط محبب وفن معروف لعدد كبير من من الناس في أيام مجد الماضي ، ولكن في عالمنا السريع اليوم ، لا يتناول الناس العشاء معًا أو يقيمون المآدب للضيوف كما اعتادوا ، لذلك فإن هذا الفن الجميل ينقرض.

من ناحية أخرى ، يستعد بعض الناس لاستضافة حدث مهم أو مأدبة عن طريق شراء أواني خزفية جديدة وأكواب كريستال فخمة، ولكن الحقيقة هي أن جميع الديكورات الفاخرة والآنية باهظة الثمن لا يمكن أن تجعل من طاولة فوضوية سفرة أنيقة. الأهم هو تعلم كيفية وضع كل شيء في المكان المناسب لتحقيق النتيجة المرجوة.

إذا كنت ترغبين في ترتيب طاولة الطعام بشكل بسيط لعائلتك لتناول الطعام معًا أكثر مما تفعلون، أو على وشك إقامة مأدبة لعدد من الضيوف ولست متأكدة من كيفية إعداد طاولة الطعام بشكل صحيح ، فنحن هنا للمساعدة.

فيما يلي إرشادات مفصلة حول ترتيب السفرة بشكل مناسب لجميع التجمعات ، سواء كانت غداء عائلي غير رسمي ، أو تجمعًا للعائلة الممتدة ، أو وليمة رسمية.

ترتيب السفرة الأساسي

لتناول غداء أو عشاء عائلي ، أو إفطار عطلة نهاية الأسبوع ، كل ما تحتاجه حقًا هو الترتيب الأساسي أو البسيط للطاولة. يتضمن ذلك جميع الأساسيات مثل الطبق ، والكوب وأدوات المائدة ، وكل ذلك مرتب بطريقة أنيقة وبسيطة. يجب أن يشتمل إعداد الطاولة الأساسي على شوكة وسكين وملعقة وطبق ، ويفضل استخدام المناديل والاكواب ولكن ليس هذا ضروريًا.

هذه هي طريقة تنسيق الطاولة بالشكل اليومي البسيط:

  • إذا كنت تستخدمين المفارش ، ويوصى بشدة بإستخدام المفارش إذا كان لديك أطفال صغار ، ضعي كل مفرش على الطاولة أمام الكرسي.
  • ضعي الطبق في منتصف مفرش المائدة. إذا كنت لا تستخدمي المفارش ، فقومي بتوسيط الطبق أمام الكرسي.
  • على يسار الطبق ، ضعي المنديل إذا كنت تستخدمين مناديل فردية وتوضع الشوكة فوق المنديل.
  • على يمين الطبق ، ضعي السكين الأقرب إلى الطبق ، مع توجيه الشفرة للداخل و الملعقة على يمين السكين. (ملاحظة: يجب أن تتساوى أدوات المائدة مع الطبق على نفس الخط)
  • يجب وضع كوب الماء أو العصير فوق الطبق بقليل ، بين الطبق والأواني. ويضعه بعض الأشخاص أمام السكين مباشرةً.

 

كيفية إعداد طاولة غير رسمية ممتعة

الطاولة غير الرسمية هي السفرة التي تضم العائلة والأصدقاء المقربين في التجمعات الصغيرة ، عندما تدعين مجموعة من الأشخاص تعرفينهم جيدًا ولكنك لا تزالي ترغبي في الترحيب بهم بحرارة. من اللطيف أيضًا إعداد مثل هذه الطاولة لعائلتك في المناسبات الخاصة ، حتى لو لم يكن هناك مدعوين آخرين. ترتيب السفرة الغير رسمي هو ببساطة نفس الترتيب الأساسي مع لمسة إضافية، ولا بد من استخدام الأكواب والمناديل هنا ، ويمكن إضافة أطباق السلطة وأوعية الحساء إذا كنا سنقوم بتقديمها مع الطعام.

يضيف استخدام الأواني الملونة ، وفرش المائدة الملون، والمناديل لمسة مرحة على وجبات العشاء غير الرسمية ، فلا تقلقي من استخدام ألوان مختلفة إذا كانت تتناسب مع بعضها البعض.

هذه هي طريقة ترتيب السفرة للوجبات غير الرسمية

  • ضعي المفارش الفردية في المنتصف أمام الكرسي مكان إذا كنتي لن تضعي البياضات على الطاولة ، أو يمكن وضع مفرش طاولة ملون إذا كنت تستخدمين واحدًا.
  • ضعي طبق العشاء في وسط المفرش، ضعي طبق السلطة فوق طبق العشاء لو كانت قائمة الطعام تضم سلطة، وكذلك طبق الحساء.
  • تمامًا مثل الإعداد الأساسي ، توضع الشوكة إلى يسار طبق العشاء، وتوضع شوكة السلطة على يسار شوكة العشاء.
  • مثل الإعداد الأساسي أيضًا ، يتم ضبط السكين على يمين طبق العشاء ثم الملعقة على يمين السكين.
  • يتم وضع كوب الماء في الزاوية اليمنى العليا ، فوق السكين.
  • يجب وضع كأس العصير على يمين كأس الماء.
  • يمكن وضع المنديل فوق الأطباق أو تحت الشوكة.

كيفية ترتيب طاولة رسمية

الطاولة الرسمية هي ما تنسقيه عندما تريدين إبهار ضيوفك ، على سبيل المثال إذا كانت لديك مناسبة خاصة جدًا وقمت بدعوة عدد من الناس لحضور حدث رسمي في منزلك ، أو إذا كنت تريدين عقد عشاء عمل في منزلك.

تتطلب المائدة الرسمية المساعدة وليس فقط الترتيب، لذلك عليك أن تضعي ذلك في الاعتبار. يجب أن يكون هناك شخص أو عدة أشخاص مسؤولين عن خدمة المدعوين ورفع الأطباق ووضع غيرها.

هذا هو ترتيب المائدة للوجبات الرسمية:

  • ضعي مفرش طاولة مكوى على الطاولة ، ويجب أن يكون غير منقوش، ويفضل الكتان عالي الجودة.
  • ضعي طبق كبير مفرود أمام كل مقعد، وظيفة هذا الطبق أن يملأ مكان طبق العشاء ، ويمكن رفعه بعد رفع أطباق السلطة أو يمكنك وضع طبق العشاء على هذا الصحن المسطح بعد رفع أطباق الحساء والسلطة.
  • ضعي وعاء الحساء في وسط الصحن.
  • يجب وضع طبق الخبز في أعلى يسار الصحن. غالبًا ما يتم وضع سكين الزبدة بشكل أفقي على طبق الخبز ، وتكون الشفرة متجهة للداخل مع توجيه المقبض إلى اليمين.
  • قومي بطي منديل من الكتان بدقة وضعه على يسار الصحن، كما يمكنك استخدام حلقات لترتيب المناديل.
  • على يسار الصحن، ضعي شوكة السلطة بالخارج وشوكة العشاء من الداخل. يمكنك وضع الشوكات على المنديل ، أو بين المنديل والصحن إذا كان لديك مساحة كافية.
  • على يمين الصحن، ضعي السكين الأقرب للصحن (النصل في اتجاه الصحن) ثم ملعقة الحساء.
  • ضعي ملعقة حلوى فوق الصحن مباشرة مع توجيه المقبض إلى اليمين.
  • فوق السكين ، ضعي كوب ماء.
  • على يمين كأس الماء ضعي كأس العصير.
  • يجب وضع الملح والفلفل بالقرب من منتصف الطاولة ، أو في منتصف كل طرف في حالة استخدام طاولة طويلة مستطيلة الشكل.
  • إذا كنت تستخدمي بطاقة مكان بإسم كل ضيف، ضعيها فوق ملعقة الحلوى.

كيفية تنسيق بوفيه غير رسمي للمناسبات المنزلية الكبيرة

في بعض الأحيان يكون لديك عدد كبير من الضيوف ، أو مزيج من البالغين والأطفال، مما يجعل ترتيب السفرة للجميع أمر غير عملي. في مثل هذه المناسبات يعد ترتيب بوفيه طعام للضيوف أسهل بكثير ، فكيف تفعل ذلك بشكل صحيح؟

إليك طريقة تنسيق البوفيه للعزائم في المنزل:

  • ضعي بداية واضحة حتى يعرف الضيوف أين تبدأ طاولة البوفيه وتنتهي. أسهل طريقة هي وضع كل الأطباق في أحد طرفي الطاولة.
  • إذا كانت لديك مساحة محدودة ومجموعة كبيرة من الضيوف، اسحبي الطاولات بعيدًا عن الجدران حتى يتمكن الناس من التحرك حول الطاولة.
  • حافظي على تناسق المظهر حتى لا يبدو البوفيه فوضويًا، يجب أن تتناسب ألوان المناديل والأطباق ومفارش المائدة للحصول على مظهر مرتب.
  • افصلي منطقة المشروبات عن منطقة الطعام لسهولة الحركة وإعادة التعبئة.
  • حافظي على وضع مجموعات الطعام معًا ، مثل السلطات ، والأطعمة الساخنة ، والمقبلات ، والحلويات ،  ضعي كل مجموعة معًا لسهولة التنقل.
  • إذا كان عدد المدعوين كبيرًا ، فضعي بطاقات تعريف على كل طبق حتى يعرف الناس ما يضعونه في أطباقهم ويستطيعون الاختيار.

للمساعدة في التنظيف قبل أو بعد العزائم اتصلي بنا!


Procesing Request